ارز بكرات اللحم

المقادير:


لحمه مفرومه
بصله مفورمه
بقدونس مفروم
لبن رايب
حبه كبيره بصل
كيلو ارز بسمتي
بهارات مشكله
هيل
فلفل اسود مطحون
وكزبره مطحونه
صنوبر
وبقدونس للزينه


الطريقة:

نخلط اللبن في خلاط العصير مع ملعقه كبيرة نشااي كورن فلور والقليل من الماء او مرقاللحم ان وجد ونضعه في الطنجره على النار مع استمرار التحريك وهذه نقطه مهمه حتى يتماسك اللبن نقطع حبة البصل شرائح طوليه وتقلبها بالزيت حتى تتذبل نضيف البصل المقلى علي اللبن المغلي اللبن ونحرك نخلط اللحمه المفرومه والبصل المفروم والبقدونس ومع رشه بهارات وملح ونكورها ونضعها في صينيه ونشويها في الفرن نسقط بعض من كرات اللحم في اللبن ونحرك ونضعه على نار هادئه لكي يتم طهي اللحم والارز البسمتي يقلب على النار مع البهارات و الكركم ويقلب في الزيت المازولا قليلا نضع كمية الماء اللازمه للارز او المرق ونتركه على نار هادئه حتى يجف ماؤه نضيف كرات اللحم على الارز ونتركه يطهو مع كرات اللحم يقدم اللبن وبحانبه الارز المزين بالبقدونس والصنوبر .

يعطيك العافيه